Geleia de ameixa com anis estrelado

 Visitando alguns blogs que gosto encontrei essa receita e resolvi fazer para ver como ficaria o paladar, confesso que no inicio achei tão diferente que tive dúvidas, mas minha curiosidade foi bem maior.
Modifiquei as quantidades de açucar para que ficasse mais ao paladar de todos aqui de casa e adicionei a maçã para ter maior quantidade de pectina.
Receita retirada do blog:
http://www.foodinjars.com/2011/09/urban-preserving-italian-plum-jam-with-star-anise/


Na foto abaixo estão unidos
970g de ameixas frescas
3 anis estrelados
1 xicara de açúcar orgânico demerara

Deixei em repouso tampado dentro da geladeira por uma noite inteira, mas não é preciso, apenas 2 horas já é o suficiente para se ter um caldo.

Nessa foto as ameixas depois de uma noite interia na geladeira.

Já no ponto de ir para o fogo eu piquei 1 maçã com casca e tudo e levei a panela junto com a mistura de ameixa, anis e açúcar.

Fogo baixo com a panela tampada, não demora muito para que comece a borbulhar, então é só dar uma mexida de vez em quando. Quando estiver tanto a ameixa quanto a maçã macia é hora de tirar do fogo e peneirar.
Depois de tudo peneirado volte ao fogo mexendo sempre para dar o ponto. Eu gosto da geleia mais molinha.
Não demora muito para a geleia ficar pronta, cerca de 10 minutos sempre mexendo.
Envase  a geleia ainda quente em vidros esterelizados e leve a geladeira.

Aí é só usar a imaginação e saborear mais essa maravilha.

Obs: Com as sobras que ficaram na peneira eu fiz uma vitamina de kefir de leite que também ficou muito boa ;)

Kombuchá

Minha turma está crescendo e eu não tenho a minima coragem de jogar fora, por conta disso tenho uma grande familia de kombuchá, se alguém quiser posso doar.

Ontem foi dia de troca e eles estavam gaseificados e muito saborosos, tive até que ligar a outra geladeira para caber todos os 15 litros da troca de ontem mais os outros 8 litros da troca de semana passada.

Nessa foto um dos vidros com uma grande colônia de kombucha pronta para ser trocada.

Toda a produção ja engarrafada e pronta para ir pra geladeira

Todos de volta em seus vidros se alimentando e crescendo com mais uma remessa de chá preto

Semana que vem tem mais.

A descoberta do milênio

É com muita alegria que volto após um longo "descanso" pronta pra mais uma etapa da minha vida e espero de todo coração não mais parar de escrever.
Hoje para dar inicio a mais uma etapa do blog vou postar um vídeo que é para mim uma grande revelação que já coloquei em prática aqui em casa e vem dando super certo.
Faz exatos 4 dias que venho utilizando a terapia do Dr. Gerson junto com o kefir que voltei a tomar ( eu e meu menor) e é claro sem deixar de tomar pelo menos uma vez ao dia o chá fermentado de meus maravilhosos monstrinhos (o komuchá).
A terapia do Dr. Max Gerson é sem dúvida alguma  a descoberta do milênio, mas que por ser simples e extremamente barata não interessa as grandes industrias farmaceuticas, que não tem interesse algum em livrar ninguém de doença alguma, muito menos o câncer, isso seria matar a galinha dos ovos de ouro.
Faço o suco apenas uma vez ao dia com cenoura, beterraba, tomate, maçã e suco de laranja feito na hora.
Bato tudo no liquidificador com um pouco de suco de laranja espremo bem e volto todo o bagaço para o liquidificador coloco mais um pouco de suco ou água filtrada ou mineral (melhor) bato novamente e retiro todo sumo no paninho de algodão destinado somente para este fim, repito o processo 3 vezes até o bagaço sair quase sem cor, só então distribuo para a galera aqui de casa. Hoje fiz com a centrifuga e foi muito mais fácil de se obter o sumo.
Não uso uma medida certa de cada legume ou fruta, vou colocando conforme me dá na telha e sempre sai super saboroso.
Tenho que confessar que apenas em quatro dias de uso me sinto outra pessoa, mais disposta para tudo e cheia de energia, mesmo quando chega a noite após um dia de trabalho puxado.
Bem. . . é isso, tirem suas próprias conclusões e bons sucos.

Beleza

A beleza é realmente fundamental?

Essa é uma pergunta que muitas pessoas responderiam que sim (que me perdoem as feias mas beleza é fundamental), já ouvi muitas vezes essa frase e nunca me conformei com ela, sei que uma pessoa bonita tem seus atrativos a primeira vista, mas uma pessoa não se faz só de primeira vista. Tenho notado em nossa sociedade pseudo livre (de preconcitos, de crenças, de egoísmo, de orgulho, de modismo. . . ) que estamos cada vez mais presos a conceitos que originalmente não fazem parte do homem, pois a essencia não se limita a exterior. Com o decorrer das décadas o ser humano se animalizou e permitiu que o fato de estarmos acima na cadeia alimentar nos tornasse orgulhsos e presunçosos, a vaidade cega e limita o poder esperitual de cada um, os valores antes levados com tanto rigor tanto nas casas mais humildes quanto nas ricas se tornaram obsoletos e os conceitos de moral, dignidade, respeito se tornaram caretas. O ser humano se tornou mal com ele próprio, denegrindo sua imagem e destruindo o que de melhor temos em essência, não é pra menos que cada vez mais pessoas criam seus filhos sem rédeas de amor e conduta respeitosa para com o próximo.

Vejo nos animais muito mais respeito e dignidade, são leais e não se portam como virus (os virus consomem todo o ambiente até a extinção do organismo infectado).

Tenho vergonha de ser um ser humano nos dias atuais onde o exterior fala mais alto, onde a beleza externa dita regras (impossiveis de serem seguidas).

Ser um ser como eu sou e como poucos como eu são se tornou algo como ser ET.

Diga-me

Perguntou certa vez o discipulo ao mestre:

_Quantas vezes, ó  esclarecido filosofo, deve um juiz refletir antes de setenciar?

Respondeu o mestre:

_Uma vez hoje, dez vezes amanhã. Uma vez será suficiente quando o juiz pelo exame da causa, concluir pelo perdão. Dez vezes, porém, deverá o magistrado pensar sempre que se sentir inclinado a lavrar a sentença condenatória.

Confúcio

"Erra por certo, gravemente, aquele que hesita em perdoar; erra entretanto, muito mais ainda, aos olhos de Deus, aquele que condena sem hesitar."

Malba Tahan

Colocar tudo que sinto é algo que me parece as vezes muito estranho e difícil, não só por eu ser introspectiva mas por me faltar palavras; palavras que expressem tudo que sinto. Acredito nas pessoas (ainda), acredito em algo maior e que estamos todos destinados a algo maior.

Ainda tenho grandes dificuldades de entender o que realmente vim fazer por aqui. Me sentir deslocada é algo que passei a me acostumar, não me sentir parte deste mundo, sou diferente e isso não me faz melhor que niguém só me trás mais responsabilidades, por que eu conheço a verdade ou pelo menos parte dela.

A ignorância é um bem. Os ignorantes serão perdoados, os conhecedores da verdade serão cobrados.

É estranho mais por mais que saiba disso ainda assim busco a verdade. . . ou a verdade me busca?

Eu sou a pessoa mais culpada e mais inocente, a mais ignorante e a mais inteligente, a mais feia e a mais bela, a mais pessimista e mais otimista, a mais azarada e a mais sortuda. . . .  eu sou o que quiser ser, eu sou Deus e o Diabo, o paraíso e o inferno. . . 

Tudo depende de nós e de como nos comportamos diante de nossa mente.

Esta tudo dentro de nossa mente. . . o amor o ódio, a mágoa. . . a pergunta é. . . como podemos lutar contra um inimigo e amigo tão poderoso?

São os nossos paradigmas que nos tornam bem ou mal sucedidos (em tudo) independente de nossa raça, cor ou credo. A resposta somos nós.

Paz Profunda

Om Mani Padme Hum

*Om fecha a porta para o sofrimento de renascer no reino dos deuses. O sofrimento do reino dos deuses surge da previsão da própria queda do reino dos deuses (isto é, de morrerem e renascerem em reinos inferiores). Este sofrimento vem do orgulho.
*Ma fecha a porta para o sofrimento de renascer no reino dos deuses guerreiros (sânsc. asuras). O sofrimento dos asuras é a briga constante. Este sofrimento vem da inveja.
*Ni fecha a porta para o sofrimento de renascer no reino humano. O sofrimento dos humanos é o nascimento, a doença, a velhice e a morte. Este sofrimento vem do desejo.
*Pad fecha a porta para o sofrimento de renascer no reino animal. O sofrimento dos animais é o da estupidez, da rapina de um sobre o outro, de ser morto pelos homens para obterem carne, peles, etc; e de ser morto pelas feras por dever. Este sofrimento vem da ignorância.
*Me fecha a porta para o sofrimento de renascer no reino dos fantasmas famintos (sânsc. pretas). O sofrimento dos fantasmas famintos é o da fome e o da sede. Este sofrimento vem da ganância.
*Hum fecha a porta para o sofrimento de renascer no reino do inferno. O sofrimento dos infernos é o calor e o frio. Este sofrimento vem da raiva ou do ódio.

É o mantra mais entoado pelos budistas tibetanos.

A Forma de Meu Coração

He deals the cards as a meditation

And those he plays never suspect
He doesn't play for the money he wins
He doesn't play for respect

He deals the cards to find the answer
The sacred geometry of chance
The hidden law of a probable outcome
The numbers lead a dance

I know that the spades are swords of a soldier
I know that the clubs are weapons of war
I know that diamonds mean money for this art
But that's not the shape of my heart

He may play the jack of diamonds
He may lay the queen of spades
He may conceal a king in his hand
While the memory of it fades

I know that the spades are swords of a soldier
I know that the clubs are weapons of war
I know that diamonds mean money for this art
But that's not the shape of my heart

And if I told you that I loved you
You'd maybe think there's something wrong
I'm not a man of too many faces
The mask I wear is one

Those who speak know nothing
And find out to their cost
Like those who curse their luck in too many places
And those who fear are lost

I know that the spades are swords of a soldier
I know that the clubs are weapons of war
I know that diamonds mean money for this art
But that's not the shape of my heart

Já fui e fiz

Já fiu criança. (não uma criança normal, podia fazer e ver coisas que outros não podiam).

Já fui moça.

Fui adolescente fogosa e recatada ao mesmo tempo. (por vezes muito inocente)

Já liguei só pra ouvir o som do outro lado.

Transei aos 15 anos com meu primeiro namorado na casa dele. (foi uma merda)

Trai o cara  porque ele era um saco e eu nem tava  aí pra nada mesmo.

Dormi no quarto de um garoto e não fizemos nada.

Fugi de casa.

Perdi algumas vezes de ano.

Namorei um garoto de 16 anos e eu tinha 19 só porque ele era virgem, (tirei isso a limpo claro).

Fui noiva duas vezes por cinco anos cada noivado.

Namorei um cara de 60 anos e eu com 25.

Tive um filho com ele aos 26.

Transei (mais de uma vez) por sexo somente e foi muuuuuiiiitttoooo bom.

Sofri por amor.

Me reencontrei com meu verdadeiro amor.

Desde o dia que nos reencontramos nada foi como antes. Sosseguei e passei a ser unica e exclusivamente dele, ele é meu único dono e juntos fazemos tudo o que para muitos é considerado loucura mas pra mim não passa de viver a vida com a verdadeira expressão do amor verdadeiro entre duas almas gêmeas. Nossa busca vai muito mais além do que qualquer homem ou mulher possa supor nos tempos de hoje, somos seres de outro mundo. 

Paz Profunda.

Os sete Pecados

Luxúria, Vaidade ou Soberba, Avareza, Raiva ou Ira, Preguiça, Gula, Orgulho.

Luxuria= Apego aos prazeres carnais; no meu entender pessoas com apegos ao sexo são pessoas extremamentes desorientadas e longe de qualquer outra forma de amor ou outro prazer que não este, não tenho interesse de julgar mas apenas de alertar que a luxúria é imediatista.

Soberba= Sentimento de superioridade exacerbado levando o individuo a vaidade também exacerbada (meu pecado favorito); pessoas desse tipo se preocupam tanto com o seu "eu" que acreditam piamente que são superiores e deixam de tirar o melhor da vida, que é aprender constantemente seja com o mestre ou com o mais humilde dos mendigos.

Avareza= O que é meu é meu; não saber dividir é uma grande falha e deve ser consertado o quanto antes, pois ter apenas, além de não ser justo vai contra a lei do universo, não podemos receber sem dar, só se recebe o que se doa.

Ira= A palavra já diz tudo; pessoas que sentem ira ou raiva por qualquer coisa e querem vingança a qualquer custo estão se envenenando e deixando de viver, perdendo a alegria que é aprender, doar e apreciar as coisas do universo e pondo uma lacuna na evoluçao.

Preguiça= Muito comum entre os adolescentes. . .(brincadeira), pessoas que sentem preguiça pra tudo não crescem como seres pensantes, deixam as oportunidades passarem e nem percebem, acabam vivendo apenas para as lamúrias.

Gula= O nome diz tudo; viver para comer não é a solução dos problemas é somente mais um grande problema, pessoas com desejo de comer constantemente tentam preencher um vazio que nunca poderá ser preenchido com a comida da carne.

Orgulho= quem não tem orgulho que atire a primeira pedra, é o pecado dos pecados. . . 

Eu tenho muitos pecados, mas sei que os tenho e isso já é um grande passo para se solucionar os problemas da alma, venho tentando me disciplinar mas acabo caindo sempre no mesmo problema e só depois me dou conta que deixei passar uma grande oportunidade de ser melhor e crescer. Por ser uma pessoa explosiva algumas vezes caio na ira e me enrredo na teia, me envenenando. . . espero poder ter novas oportunidades de aprender a me controlar e me tornar um pouquinho melhor que seja.

Tenho notado que esses sentimentos vem sendo incentivado pela sociedade que deixou se corromper, que os pais de hoje não tem os mesmos principios de ontem, talvez por que educar requeira dedicação e muita paciência, não é fácil ir contra a maré. 

Quando era adolescente ouvi dizer que após o ano 2000 tudo ia mudar e mudou mesmo. . . diziam que as crianças dessa era seriam diferentes, seriam melhores que o mundo seria melhor. . .balela. . . colóquis amolecidos para bovinos ressonar. É justamente o contrário que vejo, vejo crianças sem educação, filhos de pais despreparados, crianças abandonadas o caos. . . multidões sem rumo e adormecidas para a verdade, enfim, um mundo mudado, um mundo que precisa de upgrade. 

Quem tem olhos para ver que veja, quem tem ouvidos para ouvir que ouça, pois o mundo está mudando queira o homem ou não.

Paz Profunda.